Innovation Design Lab | Mirafiori, da eccedenza a eccellenza

  • 18 Set


  • IDlab

“MIRAFIORI, da eccedenza a eccellenza” è un’azione progettuale rivolta all’omonimo quartiere di Torino, che punta a generare un valore aggiunto di tipo sociale, economico ed ambientale a partire dall’eccedenza alimentare. Il progetto ha un obiettivo strutturato su due livelli interlacciati tra loro. Il primo obiettivo è quello di recuperare le eccedenze alimentari individuate nella struttura del centro agroalimentare di Torino, gestendone la lavorazione attraverso strutture dislocate sul territorio. Il secondo è quello di promuovere la valorizzazione delle competenze delle persone coinvolgendole nella gestione del servizio di distribuzione e di preparazione del cibo generando delle azioni di interazione sociale tra persone dalle biografie differenti. Il recupero dell’eccedenza alimentare diventa un pretesto per attuare delle azioni di inclusione, tramite tirocini socializzanti ed esperienze professionali; ne nasce quindi un prodotto di qualità che viene utilizzato per raccontare la storia del processo, sensibilizzare sui temi che esso tocca e favorire lo sviluppo del progetto.

Gruppo:

Juliana Onate Berrocal, Maria Camila Botia, Ilaria Cirilli, Andrea Nesta, Raffaele Passaro, Riccardo Trimeloni

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Link Presentazione

Mail referente: raffaele.passaro@studenti.polito.it

Politecnico di Torino