“Come coniugare una corretta ed equilibrata alimentazione con la sfera ludica che caratterizza i momenti più stimolanti nella crescita dei bambini. Quanti di noi, da bambini, si sono sentiti rimproverare dai genitori con frasi tipo: ”Non giocare con il cibo…., non fare pasticci…, finisci tutto quello che hai nel piatto!”. Il loro tentativo serio e responsabile era quello di insegnarci ad avere un rapporto con il cibo consapevole: di capirne il valore estremo. Cercheremo di sdrammatizzare l’elemento cibo: decostruirne e ricostruirne (come in un Lego) la materia per rappresentarla “nuova” e interagente con i bambini, stimolando in maniera semplice la loro fantasia, la loro ingenuità e vivacità.”