Il Plichto di Giovanventura Rossetti è uno dei libri più importanti per la storia dei coloranti naturali.
Pubblicato a Venezia la prima volta nel 1548, ebbe una grande fortuna e diffusione.
Nella sola Venezia fu ripubblicato nel 1565, 1611 e 1676, e nel 1717 fu tradotto in francese. Il volume contiene delle "ricette" per tingere con tutti i prodotti tintori conosciuti all'epoca.